福建厦门做好餐饮店“体检” 保障节日食品安全

中国消费者报福州讯（叶生明 戴薇 记者张文章）“五一”假日，体检厦门又迎来旅游热潮。福建为确保市民和游客度过一个平安欢乐的厦门节日，福建省厦门市思明区市场监管局联合街道和有关单位持续强化节日期间食品安全检查力度，做好障节根据节日消费特点，餐饮排查食品安全风险隐患，店保有力保障“舌尖上的日食安全”。

执法人员检查餐饮店食材情况。品安资料图片

鼓浪屿是体检著名的5A景区，思明区鼓浪屿市场监管所执法人员以岛上“林四喜”等网红餐饮和伴手礼店为重点，福建针对店内食品标签标识、厦门人员管理、做好障节食品原材料存放、餐饮后厨卫生环境等方面进行检查。店保同时，日食督促在“五一”期间重新开业的商家清理过期库存食材，完善商品进货查验台账。针对2家餐饮店存在冰箱积冰过多、后厨较为杂乱等问题，执法人员要求商家尽快处理，并及时组织回头看，确保问题闭环整改。

5月3日，思明区莲前市场监管所联合市局、公安、衡检站等组成检查组，对节日旅游供餐单位进行督导。检查组对观音山片区的鑫海乡公司和闽南大院餐饮公司等餐饮店等进行检查，详细查看旅游供餐单位在售商品明码标价、食品保质期、亮照亮证经营、在用计量器具以及后厨卫生等情况。检查发现1家餐饮店电子秤未检定，执法人员督促商家立即更换新秤。

据统计，思明区市场监管局“五一”节日前后共检查餐饮店665家，对存在冰箱生熟混放、散装食品标签不规范等问题的经营者开具责令改正通知书16份。组织商圈负责人、网红餐厅负责人召开食品安全专题会议3场，通报前期检查问题，督促食品安全主体责任落实。