制止餐饮浪费

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）辽宁省市场监管部门近期多措并举推进餐饮环节反食品浪费工作，制止指导监督餐饮服务单位将防止食品浪费的餐饮相关措施和要求落实落细，并将通过开展专项行动来保障制止餐饮浪费工作取得实效。浪费

日前，制止辽宁省食品安全协会等5家省级餐饮行业协会在辽宁省市场监管局的餐饮指导下，共同发出制止餐饮浪费的浪费倡议，引导协会成员单位主动落实节约措施，制止避免舌尖上、餐饮餐桌前、浪费运输中、制止仓储后等环节的餐饮浪费，大力倡导“光盘行动”，浪费争当反餐饮浪费先锋模范，制止形成良好社会氛围。餐饮

倡导养成杜绝餐饮浪费的浪费良好习惯，促进餐桌食品节约，反对餐饮浪费，辽宁省消费者协会主动配合有关部门开展制止餐饮浪费专项行动，联合辽宁省饭店餐饮协会开展杜绝餐饮浪费座谈会。参加座谈会的婚庆饭店经营者、自助餐经营者、堂食外卖经营者、新闻媒体记者、消费者代表共同交流讨论反对餐饮浪费的有效措施，共同商议“杜绝餐饮浪费倡议书”内容。弘扬勤俭节约传统美德，根除奢侈浪费陋习；餐饮经营者提供半份菜、小份饭，菜品、主食标注克两重量，劝导消费者合理点餐尽到提示义务；婚庆和会议签订杜绝食品浪费协议书……多方达成共识的“杜绝餐饮浪费倡议书”通过新闻媒体向社会发布。

杜绝餐饮浪费的倡议得到餐饮行业的积极响应，有助于在全社会形成杜绝餐饮浪费的良好风气，有助于餐饮企业的健康发展。杜绝餐饮浪费利国利民，需要引导广大餐饮服务经营者落实主体责任。辽宁省市场监管局部署省内各地市场监管部门广泛宣传、解读《餐饮服务经营者防止餐饮浪费措施要求》，组织餐饮服务单位开展自查自纠，通过餐饮服务单位自我承诺、自我声明等形式履行制止餐饮浪费主体责任。同时，市场监管部门还指导餐饮企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作内容。

加大监督检查力度进一步推进杜绝餐饮浪费，辽宁省市场监管系统将对经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务单位、学校食堂、集体用餐配送单位落实反食品浪费措施情况进行监督检查，开展“随机查餐厅”行动。对发现存在问题能够立行立改的，市场监管部门将指导餐饮服务单位整改到位，如发现仍有严重浪费食品等行为的将依法实施行政处罚。